新加坡國際廚藝挑戰賽(Singapore FHA Challenge)於四月十七至廿日舉辦,兩年一度,計有台灣、德國、瑞士等十二國超過兩百名廚師參加,漢來飯店派出十名廚師,共獲兩金、十銅成績佳績,單一團體獲獎比率最高,集團創辦人侯西峰發出六十萬元獎金犒賞。
漢來飯店副總林淑婷昨天公開表揚獲獎廚師,她說「廚師都很辛苦,每天睡不到一小時。」
參賽廚師中,黃子玹年紀最輕,卻勇奪金牌,就讀高雄餐旅大學烘焙系三年級的她說,作品「旋轉」蛋糕耗時兩個月,取自幾米繪本「向左走向右走」,旋轉木馬指不斷延續的幸福。黃子玹去年參加二○一一香港美食大賞,也以糖花蛋糕獲得銀牌。
另一面金牌由漢來點心房西點廚師林榮縣(廿六歲)獲得(蛋糕裝飾項目),展現高雄糕餅烘焙堅強實力,作品巧克力布朗尼蛋糕由濃度六十八%巧克力製成鏡面,每天限量十個,為今年母親節推薦蛋糕,洽電:213-5799。