近期食品衛生安全議題，引發各界重視，政府相關部會舉辦11場說明會，與消費大眾面對面溝通與說明，下午到金門縣。
衛生署副署長賴進祥表示，提供安全的食品環境是政府最起碼的責任，2年前就比照美國成立食品藥物管理局，也有完整的衛生機構，從中央衛生署到縣市衛生局、鄉鎮衛生所或衛生室，為食品安全把關。
他表示，衛生署在各機場與港口嚴格檢驗進口食品，保障進口食品安全與衛生，也結合農委會、環保署，從食品的生產源頭管理，市場則由衛生稽查人員抽驗。
他表示，使用萊克多巴胺瘦肉精的美國牛肉，在安全許可量內就沒有問題，誠如大家吃的白米在栽培期間使用農藥，但碾成白米後無藥物殘留就可以食用。
金門縣政府主秘盧志輝則指出，中央與地方衛生單位對食品安全嚴格把關，美國牛肉進口，只要標示清楚，吃或不吃由消費者自行決定。
他表示，金門牛吃酒糟，沒有瘦肉精，歡迎大家選用；但因2月間金門毛豬口蹄疫，導致至今無法輸往台灣，縣長李沃士今天還到行政院農委會協調處理。
衛生署食品藥物管理局長康照洲也指出，萊克多巴胺瘦肉精在美國是受許可的瘦肉精，台灣卻視為毒牛肉，如禁止合格美國牛肉進口，將影響雙方貿易。