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呷台灣/老店餃子大 周胖子屹立不搖

欣傳媒/梁峰榮/台北報導 2012.04.22 00:00

對四、五年級生的青壯台北人來說,「周胖子餃子館」是兒時的共同記憶,這家老字號餃子館創業超過一甲子,特大號餃子是店家的特色,加上優雅舒適的用餐環境與多樣化餐點,歷年來累積眾多粉絲,儘管單價較高,人氣卻歷久不衰。「周胖子」的餃子和一般店家餃子不太一樣,店家強調,他們的每顆餃子是一般的兩倍大,吃10顆就飽足了。事實上,兩倍有點誇張,但確實頗大一顆,幾年前每顆單價8元,幾乎是其他餃子的兩倍價,近幾年物價不斷上揚,仍維持每顆8元。周胖子的餃子有蒸餃、水餃兩種,水餃餡又有牛肉、豬肉,蒸餃有蝦仁、素食口味,其中蝦仁蒸餃單價12元,每顆蒸餃都吃得到整隻去殼鮮蝦。除了餃子外,周胖子還供應餅類、麵食、湯品與各式小菜。餅類有蔥油餅、牛肉燒餅、豬肉燒餅、燒餅與加肉捲餅等多種選擇,最便宜的燒餅20元、蔥油餅一盤25元,肉類燒餅各50元,最貴的加肉捲餅70元,餅類製品的外型、價格與其他店家差不多。酸辣湯、玉米湯、青菜豆腐湯、牛肉湯各有喜愛者,夏天時節則是各種拌麵的暢銷期,炸醬麵、麻醬麵有切絲蔬菜與濃醇醬料,一碗麵再加一碗湯,吃來過癮極了。常客萬小姐指出,她喜歡周胖子餃子內餡的細嫩,牛肉、豬肉都切得很細,且餃子很大,一口咬下去,肉汁充滿口腔,咀嚼擠下,薑味接著迸出,兩者味道很搭,「我還喜歡這裡的蔥油餅,大小適中,口感也不錯。」同行的紀先生對牛肉麵情有獨鍾,他表示,周胖子雖以餃子出名,但牛肉麵、牛肉細粉的水準也高,湯頭、麵條與牛肉都好吃,並不輸牛肉麵專門店。紀先生有時點選10粒水餃,外加白菜獅子頭煲或酸菜白肉煲,他說:「再選幾樣滷味與小菜,幾乎吃撐肚皮。」周胖子最早在萬國戲院旁開了小店,人氣一直很旺,曾是台北餃子界中的第一把交椅,目前已擴展為20家分店的連鎖體系;近幾年「五花馬餃子館」異軍突起,以新式裝潢、超大空間與美味爭搶餃子市場,周胖子老神在在,一貫的優雅、一樣的美味,繼續服務粉絲。【延伸資訊】店名:周胖子餃子館地址吉林店:台北市中山區吉林路306號(02)2523-5289天母店:台北市士林區天母東路8巷27-4號(02)2873-7785市府店:台北市信義區忠孝東路五段37號(02)3765-5500註:共20家店,其他分店資訊請點閱官方網站相關連結:http://www.周胖子.com/

圖說:周胖子餃子館的酸辣湯味道不錯,小碗35元。(記者梁峰榮攝)

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