台糖長榮酒店近年持續響應環保，成果受到肯定，今年成為台南市政府地球月活動中唯一被列為協辦單位的5星級旅館業者，今年剛全面完成飯店室內停車場的緊急出口方向燈更換LED工程，一年共可省下24,708度電。
台南市政府規劃2012地球月系列活動，鼓勵民眾更加珍惜地球環境，並以實際行動守護環境，共同邁向低碳、綠能永續城市，台糖長榮酒店自2008年就開始推出環保住房與餐飲優惠，如2009年曾推出環保筷周三自助餐優惠，一年創下近6萬人響應，而所屬的長榮國際連鎖酒店也在去年獲經濟部能源局頒發節能企業獎牌。
飯店環保餐飲優惠多，每周三的午餐或晚餐至吃遍天下自助餐廳消費，每人自備餐盤或環保筷，或者捐五張發票給瑞復基金會，就可每人現省220元，即公益午餐每人440元(原價660元)、晚餐每人550元(原價770元)，至6月27日止，還可享受低碳美食專區，餐廳電話(06)337-3865；長園中餐廳長期推出以在地食材為主的高檔低碳樂活套餐每客1,100元，以及精緻素食套餐880元，餐廳電話(06)337-3863。
客房推出平日限量5間住宿不提供早餐及客房備品的「綠色環保愛地球」超低住房專案2,300元，提供豪華單床房的房型不定期在網路訂房系統上開放優惠，訂房專線(06)289-6688。