欣傳媒 | 綜合報導
美濃舊稱「瀰濃」，地名的由來有許多說法，其中之一是：此地以水為源而名「瀰」、居民以農為生而名「濃」，說明了先民的生活軌跡與模式。日治大正9年（1920年），日本人依其國內地名，將「瀰濃」改為「美濃」，而台灣光復後便沿用至今。早年高屏地區的客家人以屏東竹田西勢村為中心，面向高屏溪的方向，組成前、後、中、左、右及先鋒「六堆」，團結捍衛辛苦拓墾的家園。美濃地處六堆之中的右堆，擁有豐富客家文化、純樸農村景致和熱情的居民，是個魅力十足的客家小城。美濃是高雄市重要的客家庄，來到這裡，一定要嘗嘗三合院客家菜。老闆在自家三合院旁邊蓋了間小餐館，提供道地客家佳餚。吃素食的朋友也可放心來這裡用餐，老闆準備了另一組鍋具，烹調「純素食」客家菜。三合院客家菜口味道地，現炒粄條加了自製油蔥酥，搭配口感爽脆的紅蘿蔔、豆芽菜、韭菜，美味無法擋；薑絲醋溜大腸Q軟不韌，酸得開胃下飯；而原本為中正湖野生植物的野蓮，現在也成為遊客到美濃必嘗的佳餚。【延伸資訊】更多《十大觀光小城》詳見：http://www.xinmedia.com/f/XinIssue/Present18.aspx
圖說:薑絲醋溜大腸開胃下飯，是店內的人氣菜色。