五十八歲的林祺湘事曾是營造、園藝、代書等事業老闆，但因擴展太快、管理不善，一度負債累累，還有黑道上門討債；多年來，他和妻子陳文姬努力經營農園餐廳，慢慢還債。
八年前，林祺湘在竹北市開設養生包子店，自我摸索從頭學起，他以金木水火土的五行概念，用地瓜、艾草、高麗菜、紅葡萄和巧克力等食材，研發多種顏色和口味的養生包子，咬勁十足、口味多元，他說，關鍵在麵糰持續攪拌六次而產生筋性，技巧拿捏全靠經驗累積。
包子店最近更名為「包子咬一口」，林祺湘說，從人生高峰摔下再從低潮爬起，人情冷暖早已讓他看開許多，現在除了繼續賺錢還債，「我希望做一些對社會有意義的事」。
林祺湘不定時贊助社福機關，並以認真讀書或體育表現優異的學生為對象，只要月考一百分，或參加縣級比賽榮獲冠軍的國小中及高中生，都可拿試卷或獎狀來門市，免費吃一個養生包！