許桂森指出，一頭母豬約生15頭小豬，現在每個月交易日平均約25天，每個月出豬量增加約3萬頭，以今天為例，就拍賣了2.7萬頭，比正常量多出1500到2000頭。
他表示，小豬部分是否需要凍存？會先媒合作為烤乳豬用，結果出來再公布，預計本週五（20日）再開會討論，與全台各縣市的養豬協會商議，從5到7月的3個月間，每個月全台要屠宰2萬頭小豬。
他進一步說明，以目前在養量60多萬頭，必須減少5%到1成計算，約要屠宰6萬頭；前述規劃落實後，9、10月交易價格會回到相當程度，預計可達每百公斤6000元，即每公斤60元水平。
其次，之前要凍存1.1萬頭的豬，最近已完成；他表示，預計20日會再追加9000頭，若不夠，農委會主委陳保基說會再追加凍存數量。
至於交易價大跌，零售價何以未明顯反映？許桂森說，因為肉攤買一頭豬後要分切，消費者喜愛的部位會先賣掉，不好賣的部分會變成要轉製加工肉品，例如做成香腸再賣，攤商的獲利就靠易銷售部位，若再大幅降價，肉攤恐怕難以獲利。
他表示，零售價的問題，已協請公平會調查冷凍廠賣到超市的價格有沒有調降？也會調查肉商的售價，另畜牧處已勸說肉攤，至少就不好賣部位先行降價。