他說，在宣布油電價格調漲前，他已要求經濟部等加強查價，除每月2次固定查價外，另委託中華經濟研究院每週進行小規模查價，以監控核心物價波動。
江宜樺說，目前大部分物價平穩；若媒體披露有異常或聯合哄抬的情況，相關單位也會處理。
對於部分小吃喊漲，江宜樺表示，過去行政院消保處、經濟部、主計處等單位查價都只針對賣場、超商，他請消保處機動處理，上週已查詢小吃店價格。不過，，餐飲業很多，不可能每家都查，相關單位盯的是大宗與比較多人購買的場所。
江宜樺強調，只要有異常波動，例如忽然漲1、2成，或聯合哄抬行為，政府都會處理。
他說，油電價格調漲應該是合理反映在消費端，而非趁機哄抬；政府不可能不管物價，會以跨部會力量來做，「抗漲大作戰」會持續2至3個月。
江宜樺表示，希望業者共體時艱，重要物資不能輕言漲價，若有不肖業者刻意利用油電價格調漲之際，大幅調高物價，政府會注意且查處。
他並說，總統馬英九出訪之前，交代他幾件事，其中一項就是物價，馬總統指示若物價有波動要積極處理。