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烏龍茶燻鴨「桂圓」山葵」入菜 在地食材夯

TVBS/ 2012.04.12 00:00
台灣民眾對「吃」很捨得,飲食業HOT,競爭也相當激烈,不少連鎖餐廳,要維持消費者新鮮感,都會隨季節更換菜單,更流行以「本土食材」入菜,像這個季節,台灣蘆筍正當紅,台東洛神花、草莓、香蕉都是盛產食材,就連傳統產業跨足飲食界,也一口氣推出多種在地食材入菜,嘉義桂圓、山葵、阿里山烏龍茶、黑木耳,這些農產品通通成為創意菜。

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