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「薑」心比心 學生為農民叫賣

立報/呂淑姮 2012.04.11 00:00
【記者呂淑姮台北報導】繼導演戴立忍為薑農在臉書上貼文之後,有更多學生動起來,把花東地區盛產的薑帶到台北,在街頭幫忙叫賣。長期與花東農友互動、青少年公益組織理事長黃榮墩運用NGO團體和網路的力量,與各級學校合作,揪學生團隊走上街頭,幫忙販售盛產的生薑。11日在重慶南路、中和4號公園、永安捷運站等地,會看到許多學生抱著一袋袋生薑,向過往路人們詢問購買意願。賣力的學生還搭配演出,希望讓更多的行人注意到流動薑攤販的存在,過來買個1、20斤回家。行情大跌 血本無歸黃榮墩說,這次花東生薑盛產,薑的行情大跌,產地價日前已經跌破一斤5元。所以會看見薑農寧願不採收、或乾脆開放民眾自己採的狀況,血本無歸讓農民心頭滴血。花蓮包括瑞穗、玉里、秀林等地都有農民種薑,台東則是分布在鹿野和太麻里等地。黃榮墩說,種薑的原住民農友和客家農民很多,這次價格暴跌,可能有幾個原因。農民分析,因薑價前幾年都有一斤35的水準,讓不少農民跟進種植。大面積栽種導致供過於求,價格跟著直直落。另外一個原因可能是出口量減少,以往台灣生薑可出口到日本,農民們說,今年外銷量也是暴跌,或許跟日本市場被韓國搶走有關,連帶也導致國內滯銷更嚴重。黃榮墩說,在熱情學生和NGO努力下,截至目前為止已經賣出11噸生薑。他分析,生薑價格如果一斤5到10元,農民是血本無歸;如果可賣到一斤30到35元以上,農友可賺回一些勞動費用。價格若是介於兩者之間,僅能勉強回本卻無利潤。「政府應積極輔導,控制總產量;或者協助滯銷的作物販賣。」黃榮墩也呼籲公司行號可以動員團購,協助薑農度過難關。他說,農民生活辛苦,看到市場上哪種作物較有利潤,會造成大家一窩蜂搶種狀況;農糧署應有積極輔導和控管的措施,更應努力為農民拓展更多的海外市場。再加上生薑種植會讓土地無法再利用,必須休耕3年以上才有辦法再使用田地;在水保安全、山坡地開發、環境污染控制不同面向上,官方都應對生薑種植有套對策。目前已有台東大學、慈濟大學、東華大學、宜蘭大學、北教大、北科大、輔大、建中、中山女中、松山工農、滬江高中、龍山國中、承德國小等校學生熱情響應,到街上幫忙賣生薑;未來還有許多學校要陸續加入。黃榮墩說,在街上、鬧區叫賣時,「本來就不是賣東西的地方,警察會趕」。他笑說,幸好還沒接過罰單。北科大紅十字服務隊羅玟捷,沒有在街上叫賣的經驗。他說,剛開始雖然會很不好意思,但希望能幫助農民銷售農作物;服務的學生會煮薑茶,買薑就附贈薑茶喝。「花蓮的地瓜也是盛產,價格約6斤100元;如果薑賣完了,就會推銷地瓜。」期盼企業一同響應黃榮墩建議,有意願買薑的企業,可以跟青少年公益組織連絡;也非常歡迎民眾來擔任志工幫忙販售。「志工團可到企業去煮薑茶服務大家,把薑送到辦公室。」黃榮墩說,一次一卡車的生薑約一公噸,一公噸總價目前僅3萬元,非常需要企業出手認購。推廣薑的好處與妙用青少年公益組織提供數種方式運用生薑:買來送左右鄰居,薑用量不多,一人分一點剛好。拿來燉湯、炒菜,以前薑貴捨不得放,現在可以多用一點。或者煮出薑汁,加入洗澡水、也可拿來泡腳,對促進血液循環有益處。把生薑放在通風處不需要放冰箱,至少可以保存2個月。本週末開平餐飲學校學生將前進花東,住進薑農家中,與農友一起研發生薑菜色;預計下周發表特色薑食譜,邀請大家一起吃薑助農民。如果想要買薑、當賣薑志工、學校社團參與,請連絡青少年公益組織理事長黃榮墩,電話02-2322-3923。農糧署則發表新聞稿指出:「已輔導產地縣政府適時啟動冷藏、加工及內、外銷等多項措施。農糧署強調,薑主要供料理調味用,國內消費量有限,目前適值新薑種植期,呼籲請農民種植前應評估風險,勿再隨意搶種。」台東縣政府在日前已公告啟動輔導冷藏及加工措施,處理目標量1千公噸。縣府請有意願配合辦理的農民團體或業者於20日前向縣府登記,聯絡人賴福瑞,電話089-327-904。

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