層層鬆脆外皮，伴隨著香味撲鼻的雞蛋餡料，融合葡式風格與英式口味的安德魯蛋撻，一口咬下讓人開心不已，在路環吹著海風，看著對岸的珠海市，美景配甜點，一旁有200年派出所等古蹟，心情十分悠閒。
安德魯的蛋撻美味之處，在於其層塊狀的鬆脆外皮，以及奶油狀的雞蛋餡料所帶出的強烈對比；此外﹐焦糖為蛋撻表面所帶來點點燒焦的外表，亦成為安德魯蛋撻獨特特徵。
在陽光斜撒下，金黃蛋撻格外誘人，不少遊客帶到前方海岸旁，開心閒聊，三兩口，香滑美味下肚，如果還不過癮，還可以進入另一側的安德魯餅店喝杯咖啡，也是相當不錯的選擇。
而在路環繞上一圈，就有兩家安德魯的小咖啡店，輕輕推開紗窗，店內的帥氣店員，則忙著把蛋汁倒入餅皮內，再送進烤爐內，一盤一盤的烤，店員透露，營業期間可是忙到停不下來。
安德魯是在1990年成功焗製出美味的蛋撻，佳評如潮，不但在香港分店引發轟動人潮，同時在1998年，也引爆香港、台灣和其他地區的蛋撻大戰。
圖說:層層鬆脆外皮，伴隨著香味撲鼻的雞蛋餡料，融合葡式風格與英式口味的安德魯蛋撻，讓人排隊也甘願。（記者蕭介雲攝）