全球龐大茶飲消費市場，造就茶葉栽培、茶藝文化及茶產業經營等實務人才之需求，大同技術學院首創茶文化與事業經營學位學程，在2012年3月30日起，連續兩天，舉辦「茶文化及茶事業經營實務研習」活動，特邀兩岸知名茶權威專家學者，以實務專題講座進，期許共創阿里山茶園觀光新格局。
該活動目的，據大同技術學院表示，是培育茶民宿業者規劃茶餐飲、茶鄉旅遊的多元化產品，進而提昇茶民宿業者之茶園觀光行銷及服務品質，感謝阿里山國家風景區管理處、天仁茶藝文化基金會、農委會茶葉改良場、天福茶業技術學院、金典工作室等單位共襄盛舉。
大同學院茶文化主任方婷婷指出，30日專題講座，有天仁天福集團創辦人李瑞河總裁、茶改場場長陳右人、茶改場茶作課課長邱垂豐、春水堂創辦人劉漢介、天福茶博院阮逸民院長、人澹如菊茶書院李曙韻事茶人，31日則前往阿里山鄉公所，專題演講一台灣江茶產業的回顧與前景，兩岸茶產業發展趨勢—談台灣茶產業因應之道，甚至有阿里山製茶體驗營，櫻花戀茶席。
方主任強調，藉由兩岸知名茶權威專家學者，傳授茶文化觀光行銷的重要性，塑造阿里山為茶鄉旅遊的最佳首選。此外，產官學結盟合作，能開發各式製茶體驗營和創新茶席鑑賞 ，增加阿里山茶文化觀光之觀光旅遊選項，提升觀光服務品質及遊客滿意度。