為方便民眾在家裡就可以自己做簡易DIY篩檢，新北市政府衛生局即日起在29區衛生所提供試劑3000份供民眾免費索取。衛生局食品藥物管理科長林冠蓁說，過氧化氫俗稱雙氧水，用在食品上具有漂白、美觀效果，但食用過量有礙健康，依法不得驗出。
林冠蓁強調，民眾只要將買回來的魚丸、麵類及豆類製品，用刀切割一小部份，然後在切面滴上一兩滴試劑，約5秒後若出現淡黃色或褐色現象，就表示食物可能有殘留過氧化氫，可電洽衛生局2257-7155做進一步確認。
衛生局表示，由於過氧化氫具有殺菌、漂白效果，故常被不法商家用來作為魚丸、麵類及豆類製品的添加物，以增加產品視覺上的美觀，並可延長保存期限。但過量食用則會造成過氧化氫具有殺菌、漂白、刺激腸胃道，故依法不得驗出，否則依違反食品衛生管理法第12條，可處新台幣3萬到15萬元罰鍰。