為了將台灣麵食文化更推上一層樓，高雄金湯餐飲體系發展出精緻而價格平實的餐飲模式，首先在空間設計上添加現代東方元素，並以連鎖店規格打造每一家分店，環境衛生與餐點品絕對是重點。
金湯的招牌牛肉麵堪稱一絕，麵Q、肉鮮、湯清甜，吃完後在嘴裡久久不散的香氣令人難忘，許多老主顧都因「這一味」而深深著迷。
另外，還有必點的小籠湯包，細緻的手工包裹出粒粒充實的湯包，新鮮的肉餡在咬下的瞬間香氣四散，裡頭的湯汁更是食用湯包的一大享受，如此層層用用心盡在金湯經典麵食館。（攝影／張國宣）
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