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食品履歷制 防毒肉下肚

立報/許純鳳 2012.03.20 00:00
【記者許純鳳台北報導】衛生署從20日開始抽查進口牛肉,廣發文宣,替萊克多巴胺(瘦肉精之一)「消毒」,也為行政院「有條件」含瘦肉精的美牛護航。不過,是否真能解除民眾疑慮?接連爆發台灣豬肉檢出沙丁胺醇、禽流感疫情,鵝肉、鴨肉也中標,民眾「食」在難安,為了釐清民眾對肉品的疑慮,消基會呼籲政府建立食品履歷制度,清楚揭示肉品從牧場到賣場的過程,維護消費者「知」的權益,也利於發生食安問題時,立即找出源頭,揪出不法業者。7成5民眾反對毒美牛為了解民眾對美的態度,消基會進行網路民調,20日召開記者會,公佈結果發現,高達7成5民眾反對含瘦肉精的美牛進口。倘若未來進口的話,將有近7成的人拒買,並有2成6的人表示:「根本不知會流入哪裡,無從擔心,只能自求多福。」,顯見民眾對政府的「三管五卡」喪失信心。▲消基會20日公佈網路民調,高達7成5的民眾反對含瘦肉精的牛肉進口,消基會建議政府建立食品履歷制度,讓食品生產過程更透明,以利消費者選購。(圖文/楊萬雲)「三管五卡真的有用嗎?」消基會副董事長張智剛重砲抨擊政府執法不力,導致問題肉品在市場上流竄,「現在法令仍是(瘦肉精)零檢出,卻有肉品被驗出含有20多ppb瘦肉精,倘若將來開放,恐怕會有超過許可量3到5倍的肉品出現。」危害民眾的飲食安全。有鑑於此,消基會建議政府建立食品履歷制度,讓食品的生產過程更透明,以利消費者選購。生長過程應該全公開張智剛解釋,食品履歷如同食品身分證,消費者可明白肉品的產地、生產者、就醫、用藥情況,再決定是否選購。當初日本為了對抗狂牛症,建構了完整的牛隻生產履歷,消費者僅須刷過肉品條碼,肉品相關資訊便可一目了然。倘若未來產品發生任何問題,可以立即找到源頭處理。張智剛也提到,食品履歷和行政院所提的「強制標示」不同,「強制標示」可能有標示不符的疑慮,但建立食品履歷,需要公開每件肉品從畜牧場到屠宰的過程,所以農委會也需建立相關制度管理,監督各產地的飼養過程,維護台灣肉品的品質,也增進其競爭力。▲台北市衛生局20日前往北投1間食品公司稽查,並抽檢公司貨櫃存放肉類及食品,稽查員將樣本一一註明帶回。(圖文/中央社)近年陸續爆發三聚氰胺、塑化劑、瘦肉精等威脅食品安全的事件,受害者卻不一定獲得補償。張智剛點出,問題在於有些消費者的損失不大或是舉證不易,致使求償困難。他呼籲立法院應該盡速通過「消費者保護基金草案」,藉由捐款、罰緩籌備基金,因應在爆發食安問題之際,立即補償受害者並協助後續求償措施,同時也可藉此基金,收購有疑慮的產品,促使其下架,以免更多人受害。

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