中國國民黨籍立委盧秀燕上午質詢陳(沖)，也對閣員進行臨時測驗，邀請主計長石素梅、青輔會主委陳以真、法務部長曾勇夫、教育部長蔣偉寧等人上台，模擬肉品各種標示，考閣員如何辨識與抉擇？閣員答題情況被立委質疑未來美牛進口如何強制標示。
陳(沖)指出，食品衛生管理法修正會增加一個條文，直接供應膳食的場所必須強制標示的問題，每一個場所的標示會很清楚並符合國際規範。
他指出，已請衛生署食品藥物管理局做細部規劃，未來標示的問題，食品衛生管理法修正案已經送到行政院，本週政務委員會審查，他也親自主持一次會議進行法案分工，希望趕快送到立法院。
盧秀燕質詢指出，有人喊出以520總統就職日作為陳內閣下台的日期一事詢問陳(沖)的感想，陳(沖)表示，會再努力，他從來沒有戀棧什麼事情，且作為政務官不必以哪一天作為標準，「隨時」都是一個標準。
陳(沖)指出，美牛政策行政院提出的16個字原則，尤其是「牛豬分離」，絕對是以國民健康作為首要考慮，「做不到的話，這個位置我不會做下去」，政務官要為立場辯護，辯護不成，要做些負責的動作。