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不吃美牛! 壽喜燒改煮「魚片」搶市

TVBS/ 2012.03.20 00:00
瘦肉精事件影響,幾乎改變了民眾最細微的消費習慣,有餐廳業者就觀察到,這一個月來,門市內的「海鮮」類產品,業績成長至少1成,消費者既然不愛吃牛,就順勢推出「魚壽喜燒」,正宗的壽喜醬和蛋汁,用「魚片」取代「牛肉片」,想用新料理拉抬業績;而涮涮鍋業者也發覺,過去羊肉即便是招牌菜,叫貨量頂多佔一半,但現在點羊肉的人變多了,備貨量一次就衝上8成。

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