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美食檔案》圓夢角落嚐美食 老牌咖啡樂偷閒

卡優新聞網/陳璐璐 2012.03.19 00:00

曾有很多媒體報導,高階主管為理想棄高薪投入餐飲業,而角落庭園餐廳的老闆張亞峰,卻只是為了多陪陪孩子,才毅然回台灣重新開始。因為他從讀書時就到處打工,出社會後還曾投入壓力極大的證券業服務。爾後,更轉赴大陸電子業擔任高階主管,但回顧前塵,卻沒有多餘的時間留給家庭。

某日轉念一想,自己跟太太本來就對飲食頗有興趣,也很喜歡接觸人群、交朋友,那不如乾脆收拾行囊、回台攜手打拼,反倒能把握住這段孩子的成長期。

未幾,因緣際會在板橋找到一處附有百坪庭園的餐廳,讓夫妻倆看了,更加深創業的信心。他初期的認知是:「如果開一間有家庭味道的餐廳,讓孩子們放學也能參與,這樣富有全家同心的感覺,豈不是很棒?」

誰知大概是紫色夢幻的裝潢,與良好的空間規劃,竟額外吸引了包含品酒會、發表會、同學會、謝師宴的客層光臨。而最有趣的一樁,莫過於幼稚園孩童體驗跨年的活動,大家在白天就把燈關掉,再把時鐘用投射的方式撥快,大玩倒數的遊戲,實在創意十足。

至於現在流行的求婚大計劃,也在這開演。因為餐廳擁有庭院之故,男主角得以在寬廣玻璃窗外演出,並使得周遭的客人也幫他助陣、加油,遂成就了一段美好姻緣。

然而,要開餐廳,東西當然得抵食又好吃,才能吸引客人。這兒固定請專業顧問構思菜單,讓客人一直充滿新鮮感。像璐璐就頗愛其燻鮭魚番茄焗烤燉飯,不僅香氣四溢,同時用料超實在。

還有德國豬腳,每顆約重達600g,費時費工、內裡柔潤Q彈,外表香脆卡滋,一客才三百多元,真是划算。當然,若愛吃甜品者,老闆用多種鮮奶做出來的奶酪,也頗值一試,雖然沒有繁複的裝飾,但營養滿分。(角落庭園餐廳,新北市板橋民生路三段66號1樓,02-2254-7645)

此外,針對愛喝咖啡的人,璐璐也推薦一家開業已二十多年的加爾地,它的冰滴咖啡極爽冽,用摩卡壺現煮的咖啡更是餘韻十足,在網上有各種產品販賣、十分方便。只是,若要享受忙裡偷閒的感受嘛!我還是喜歡到店裡去坐坐。 《本專欄固定每週一刊出》

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