張花冠與畜禽產業團體、獸醫師公會宣示，以三管齊下方式於「牧場源頭生產端」、「飼料端」與「市場端」徹底執行藥物殘留檢驗與產地標示工作，全力達成禁藥「瘦肉精」零檢出；實施4大防疫網，全面防堵禽流感疫情進入嘉義縣。
面對近日禽流感風暴，特地南下與會的中華民國養雞協會秘書長馮誠萬不諱言，媒體報導禽流感訊息，確實造成養雞產業很大傷害，雞肉、蛋價受到衝擊，消費量減少20%。
馮誠萬表示，禽流感就像人類難免會生病，且雞的禽流感分為H5N1與H5N2，台灣目前無H5N1疫情，不會禽傳人，因此只要煮熟就不會影響健康，調理溫度達攝氏100度僅需1分鐘，即可殺滅病毒。
至於國產豬肉被檢出含瘦肉精，影響消費者食用信心，嘉義縣養豬協會理事長林秋桂說，根據抽檢結果，99%以上的豬農都未使用瘦肉精，證明台灣豬肉絕對安全健康，希望農委會應向上追查瘦肉精來源，杜絕不法，不是打壓豬農；養豬協會嚴格禁止會員使用瘦肉精，一旦查到開除資格。
嘉義縣畜禽產業團體舉辦免費品嚐活動，除捐給弱勢團體優質安全食材外，也贊助香腸、貢丸、台灣牛肉湯、蛋品、鮮羊乳、生鮮雞肉、豬肉片等食材，現場香味四溢，吸引縣府員工與民眾大快朵頤。