行政院副院長江宜樺今(16)日主持行政院食品安全危機處理小組第一次會議，會中決議整合各部會力量進行嚴密作業流程、落實查驗、擴大社會參與、加重處罰及公開資訊等5項重點工作。衛生署並預定從下週起，對所有進口牛肉及牛肉製品「逐批查驗」是否殘留乙型受體素（即瘦肉精），在市售肉品部份，政府將自3月20日起，針對國內超市、傳統市場、餐廳等擴大抽驗肉品是否殘留瘦肉精。
江宜樺表示，處理小組會議將提高層級，透過跨部會力量解決民眾關心的問題，希望在最短期間內快速安定民心，以及建立國人對食品安全的信心。
針對衛生署預定對所有進口牛肉及牛肉製品逐批查驗的規劃，江宜樺表示，由於逐批查驗可能造成倉儲需求大增等問題，衛生署及財政部應先進行現場勘查，預先規劃嚴密的檢驗流程，一定要確保逐批檢驗不會造成貨品堵塞及通關延誤的問題。
江宜樺強調，政府一定會落實相關查驗工作，絕對不會虛應故事，既有流程中不切實之處，務必嚴格要求。而在政府全力查驗肉品安全時，也將規劃邀請更多民間力量，擴大社會參與，讓民間熱心專業人士或消保團體可以制度化的方式參與。
江宜樺說，對於不法業者，政府一定會依現行法令從嚴處罰，以嚇阻違法行為，並在合於法令規範的情況下，考慮公布不法廠商名單，保障民眾的資訊權。
針對近日市面上發生肉品驗出非法乙型受體素及禽流感疫情可能衍生的問題，江宜樺指出，一定會讓資訊公開，在最短時間內公布政府相關作為及查驗結果，以供社會大眾及時掌握訊息，避免恐慌。
行政院衛生署表示，針對進口肉品及市售肉品，政府將擴大規模查驗，在進口牛肉部份，將採逐批100%查驗，連續5批合格後，將抽驗率調降至20%，再經連續5批合格後，才調降至5%抽驗率。市售肉品則從20日起，針對國內超市、傳統市場、餐廳等以擴大抽驗方式執行。
而行政院農委會指出，針對國內養豬業者違法使用乙型受體素的情形，未來也將推動相關措施，包括杜絕境外非法藥品走私，加強自製自用飼料養豬戶於飼料中違法添加乙型受體素的機動檢驗，主動派員赴高風險牧場加強抽驗受體素，輔導肉品加工業者強化自主管理機制，以及輔導相關單位擴大肉品殘留乙型受體素檢驗量能。