「食」在擔心 衛局續查南寧廚房
自由時報/
14 年前
〔自由時報記者孟慶慈／台南報導〕衛生局持續追蹤南寧中學食物中毒案，食品藥物管理科人員昨天到學校了解午餐廚房作業流程，衛生方面符合規定。
衛生局前天則到上游業者追查魚鮮處理過程，也未發現缺失，中毒原因為何，須等中央檢驗報告出爐後，再做研判以及相關後續動作。
南寧中學的廚房作業與人員衛生都符合規定，廚工換穿工作服，口罩、帽子都不缺，廚房分一般作業區（前處理）、準清潔區（烹調）、清潔區（配膳），沒有生、熟食交叉污染之虞。
衛生符合規定 檢驗報告還在等
食品藥物管理科技正許惠美表示，單從衛生方面來看，尚未發現缺失，要掌握學生食物中毒的原由，得等衛生署檢驗報告、知道是哪一種病菌導致，再從病菌處追溯；衛生局直到十五日仍未收到檢驗報告，已經再三催促，近一、兩天應會有結論。
十三日台南市省躬國小、喜樹國小、南寧中學三校兩百多名學生食物中毒案，午餐由南寧中學廚房統一供應，初步研判禍首可能是炸虱目魚條。
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