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肥鵝油鴨才香!摻瘦精「多衝肉量」

TVBS/ 2012.03.16 00:00
瘦肉精風暴不只牛豬中鏢,連桃園的鵝、鴨場都被揪出違法使用瘦肉精,讓人不解的是,不管是煙燻茶鵝還是掛爐烤鴨,必須要帶點油脂才好吃,為什麼要使用瘦肉精?業者透露,不肖同業想讓鵝、鴨「少吃飼料,多長肉」,降低成本,但這麼一來,肉質變得不甜又乾澀,缺點多過優點,比對不合格率,連1%都不到,質疑農委會想拿「去年的」抽驗結果解救美牛。

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