【記者許純鳳台北報導】「請大家當一個文明的消費者！」台大獸醫專業學院院長周晉澄呼籲社會大眾。連日來，是否開放含瘦肉精萊克多巴胺的美牛引發社會焦慮，民眾憂心自身健康，卻忽略動物權。周晉澄表示，服用含萊克多巴胺飼料的豬隻，死前都十分痛苦，他認為，既然要吃豬肉，不應殘忍地對待豬。▲反美牛聯盟14日到監察院，以擊鼓鳴冤方式，訴請監察院依法彈劾行政院長陳冲瀆職、怠職、失職。（圖文／中央社）台大公衛學院14日集結多位學者召開「公衛視野：瘦肉精風險」座談會。周晉澄以「瘦肉精之動物風險」角度切入，指出屠宰前28天，豬農開始餵食豬隻服用含萊克多巴胺的飼料，刺激腎上腺素，使得豬隻產生心跳加快、跛腳、攻擊等偏差行為，「牠們死前這麼痛苦，你還忍心吃得下這塊肉嗎？」周晉澄盼望人類和動物建立良好關係，「既然要吃牠，生前應該好好對待牠！」美牛充澳牛 政府應速查針對澳洲牛肉被查出含有瘦肉精齊帕特羅，周晉澄存疑，他指出，澳洲的牛隻是放牧而非吃飼料，怎會驗出齊帕特羅？澳牛是否被「換了件衣服」，遭美牛冒充，留待官方查察。豬肉含毒 立委:已傷害合格農民此外，農委會日前忽然公佈檢驗出兩戶豬農的豬隻含有瘦肉精沙丁胺醇，周晉澄表示，沙丁胺醇的毒性比萊克多巴鞍更強，他認為農委會在這麼敏感的時機丟出這個議題，留給人很大的想像空間，他懷疑農委會想藉此摧毀台灣以嚴格標準檢驗美牛的正當性。他引述養豬協會常務監事潘連周的說法指出，那兩戶違法豬農在2月份已被捉到，農委會3月份再度採其豬毛查驗，藥性仍會殘留在豬毛身上，即使豬農已停用，還是會檢出，他強烈質疑農委會在此時公佈的動機。立委李應元痛批，此舉已傷害大多數合法豬農。與會學者表示，瘦肉精風暴、隱匿禽流感疫情，造成民眾對政府失去信任，陽明大學衛生福利所教授黃文鴻批評，瘦肉精風暴延燒至今，除了看到政府表明四大原則（安全容許、牛豬分離、強制標示、排除內臟），卻沒提出健康風險的評估策略，或對遭受衝擊的畜產業提出彌補措施，難怪無法取信於民，他呼籲政府要有具體做法，為全民健康把關。