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瘦肉精效應 業者:牛肉市況跌

中央社/ 2012.03.13 00:00
(中央社記者楊淑閔台北13日電)瘦肉精讓消費者望而卻步,已反映在市場通路上。三大量販業者都說,今年2月停賣美牛後,牛肉整體營業額下跌,有2家評估少2成;且觀察傳統市場市況,下跌達 3成多。

連鎖賣場家樂福表示,去年還賣美牛時,美牛與澳牛營業額占比各半,今年2月8日下架後不賣美牛,澳牛營業額成長4到5成,但是整體牛肉市況仍比過去少2到3成;幸而台灣豬肉營業額成長2成多,可彌補營業額。

愛買指出,過去有賣美牛時,美牛與「澳牛加紐牛」營業額比數是6:4或5:5;美牛不賣後,澳牛對比紐牛的營業額比數是8:2,但是整體牛肉的營業額比以往低,但仍可接受,會加強促銷,再提振牛肉市況。

大潤發則說,整體牛肉市況,自今年不賣美牛後,牛肉營業額減少 2成。

此外,有業者在傳統市場詢問營運10幾年的牛肉專賣店得知,坊間非連鎖通路的牛肉市況,可能因為少了行銷工作,美牛市況跌幅達3成多、近4成;此傳統攤商說,整體營業額跌了2成,且是有品牌的老舖,其他店可能更慘,整體牛肉市場市況恐怕下跌 3成多。

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