康家阿媽ㄟ粉腸已延續到第二代，至今依然堅持每天清晨固定以手工新鮮製作粉腸和香腸，其融入香腸油香並透過鐵板加熱煎炒的粉腸，香味四溢、口感Q透，淋上店家獨特製作的醬汁，更是令人回味無窮，因此每天開市時間一到，總會吸引許多客人排隊購買，走在路上也經常看到遊客人手一包。
除了粉腸外，加入中藥、不添加防腐劑的手工現做香腸也深受許多饕客喜愛，肉質肥瘦搭配恰當，再加上現煎的熱騰騰滋味，讓人一吃就難忘。（攝影／羅惠文）
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