關於台墨關係，李新穎強調，墨西哥是離亞洲最近的拉美國家，所以中華民國政府特別重視墨國在拉美的戰略地位。台墨目前經貿關係甚佳，台灣是墨國第七大進口來源、第九大貿易夥伴，台灣多家知名資訊業大廠商都在墨國投資，金額超過6億美元，創造3萬個就業機會。
在學術交流方面，李新穎表示，中華民國政府積極推動獎學金計畫，過去數年提供獎學金給超過160個給墨國學子在台攻讀學位及研習語文的機會，也提供台灣獎助金給墨國的傑出學者。
在文化交流方面，李新穎說，台灣亦宛然掌中劇團曾來墨國參加第26屆墨西哥國際偶戲藝術節演出，優人神鼓也在去年10月受邀來墨參加塞萬提斯國際藝術節演出等，雙方各方面的交流合作相當密切。