瘦肉精含量是多少？3個月內訂出

(優活健康網記者杜宇喬／綜合報導)行政院根據專家會議做出評估結論，且在重視國民健康、尊重專業的基礎上，提出「安全容許、牛豬分離、強制標示、排除內臟」的16字政策方向，對飼料添加萊克多巴胺（Ractopamine）的牛肉「有條件解禁」。衛生署副署長蕭美玲表示，會根據國人飲食習慣與攝取量，提出健康風險評估報告，預計在3個月內制定瘦肉精的安全容許量。（圖片翻攝自維基百科，作者是Michael Berch。）

衛生署食品藥物管理局長康照洲指出，將根據九十六年衛生署預告牛肉萊克多巴胺殘留容許量10 ppb標準（parts per billion，十億分之一濃度），會儘快召開食品安全與營養諮議委員會，邀學者專家討論。

食品安全是大眾相當關心的，因此政府相關配套措施必須完善，才能讓人民安心。而根據現行法規，萊克多巴胺是不得驗出，但市場上卻有多起違規。北市衛生局近日前往各大速食店、牛排館、傳統市場、進口商稽查，共計抽驗17件肉品，結果1件「我家牛排」美國牛肉，檢出萊克多巴胺 2.3ppb，已封存2,792.19公斤存放於樹森公司基隆倉庫，待行政程序調查完成後，將儘速監督銷毀。

此次抽樣17件肉品，檢驗項目為動物用藥（clenbuterol、salbutamol、terbutaline、ractopamine、zilpaterol、cimaterol及tulobuterol），其中1件「我家牛排」檢出萊克多巴胺2.3ppb。新北市衛生局通報法樂琪餐廳販售的「梅花牛」檢出萊克多巴胺5.0ppb，已立即派員前往查察，經查該批美國牛肉於100年11月25日進口共509公斤，均為樹森開發股份有限公司進口。不合格廠商樹森公司共有7件，除了將產品銷毀外，另依法可處來源業者新臺幣6萬元以上600萬元以下罰鍰。

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=16024