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「鶯料理」大改造 打造成廣場

自由時報/ 2012.03.06 00:00
〔自由時報記者洪瑞琴/台南報導〕荒廢多年的「鶯料理」,是台南市目前僅存的日治時期高級料理亭殘跡,市府終於動工再造,將以恢復日式庭園構想,改造為開放式廣場,完工後可連結台南測候所及天壇、北極殿等古蹟觀光路線,成為遊客漫步歷史街區休憩景點。

工務局表示,往昔的鶯料理,是前庭松園鯉池與接棟的閣樓式和風宅邸,夜晚還有藝妓吟唱,日治大正年間由日人天野久吉購地開設。

台灣光復後,鶯料理建物成為台南一中宿舍,歷經歲月滄桑而荒廢,險被夷平,文史界搶救這個見證日治時期庶民文化與殖民經濟的舊建築,市府努力變更為廣場,並與南一中協調交涉,終獲行政院於民國九十八年函准變更為非公用財產,撥交市府。

不過,鶯料理保留一波三折,殘破的木構建築不敵九十七年鳳凰颱風狂掃而傾塌,整修經費也無著落,景觀再造工程直到去年才露曙光,工務局編列一千多萬元整修。

天野久吉的孫子天野朝夫曾回台南尋根,據他轉述長輩的口述歷史,鶯料理可容納二百多人,是當時豪華宴會廳,日本裕仁皇太子巡台南,就曾嚐過鶯料理廚藝,請專人送到官邸去。

資深文獻委員黃天橫說,當年鶯料理是高官顯要或紅頂商人聚集場所,高檔懷石料理一套起碼八元,而一般大眾食堂的咖哩飯也才幾角而已。

工務局表示,以鶯料理庭園概念設計開放式廣場,工期二百日曆天,鄰近有國定古蹟台南測候所、天壇與北極殿、台南公會堂等古蹟,屆時串連為觀光路線。

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