搶攻頂級客群 港都推高檔餐飲
中央商情網/
14 年前
（中央社記者王淑芬高雄2012年3月5日電）去年底以來，高雄市不斷有高檔家具、廚具等業者搶灘，1套千萬元的廚具和1張數百萬元的沙發椅深受高收入客群青睞，今天又有業者打出1餐萬元的法式料理，搶攻頂級客群。
業者表示，已請到法國米其林知名三星主廚在3月底到高雄掌廚，3天6餐共有492個人次的機會，午餐新台幣7000元再外加服務費，晚餐是1萬元再加服務費。
業者簡素玲表示，已有1成位子被預訂，其中還有來自香港的客群。她說，預訂米其林三星料理的人多為頂級客群或是同業、食材供應商等。
她說，高雄市有1套千萬元的廚具和1張數百萬元的沙發椅，可見高雄市仍有潛在的市場和客群。
她說，過去米其林三星主廚食材多為進口，這次有9成是在地生產；食材有澎湖海鱺魚、南投乳鴿、西螺綠竹筍、富農牧場的鮮活蛋等。
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