行政院衛生署副署長林奏延表示，目前國際上至今有590名感染H5N1禽流感，其中349人已死，主要原因是與接觸或食用有H5N1病毒的禽鳥，包括雞隻，主要發生地在東南亞居多。
林奏延表示，目前國內發生的禽流感屬H5N2病毒，過去曾在多國發生，包括美國、墨西哥、日本、南韓、中東、南非傳出禽鳥類感染，包括火雞、鴨子。
林奏延表示，2005至2006年間在日本曾發生H5N2禽流感疫情，養禽場採集257名相關工作人員所作的調查發現，有48人H5N2血清抗體呈現陽性反應，不過工作人員健康狀況良好，都未出現類流感症狀。?林奏延表示，當農委會通知衛生署後，衛生署將會派員執行疫情調查；採檢相關人員，包括養雞場工作人員、防疫人員及撲殺人員；當有人類感染時將會通報世界衛生組織。
林奏延表示，目前已針對彰化、台南養雞場等相關人員進行2次血清抗體檢測，在彰化共採檢9人，已證實未感染；在台南約有38人，其中有29人已採檢完畢，另還有9人將持續進行採檢，每次血清檢測間隔時間2週左右。
林奏延表示，禽流感病毒H5N2亞型與H5N1亞型不同，H5N2流感病毒感染在禽鳥中常見，而所謂「高病原性」禽流感病毒，係指針對禽鳥類，並非針對人類而言。此外，透過目前國際的疫情及全球性報告分析，沒有充足的證據顯示H5N2會發生禽傳人，因此，民眾不用恐慌，只要將肉品及蛋類完全煮熟，便可食用。