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出發應戰/吳寶春率徒 赴法挑戰世界麵包冠軍

自由時報/ 2012.02.28 00:00
〔自由時報記者朱有鈴/高雄報導〕出發了!世界麵包冠軍吳寶春帶著徒弟張泰謙、默器食品公司黃威勳、惠群烘焙坊林坤緯和助手等十多人,搭乘昨天傍晚七點多的班機遠赴巴黎,參加三月三日起舉行的樂斯福盃麵包大賽(Coupe Louise Lesaffre)。

吳寶春說,這次參賽的美國、義大利、瑞典等隊伍都很強,但因台灣在二○○八年得到團體賽亞軍,他自己在二○一○年個人賽獲得冠軍,讓今年台灣隊伍的表現受到矚目,因此多了不能讓大家失望的壓力。

吳寶春在二○一○年獲得樂斯福盃麵包大賽麵包大師頭銜 (LES MASTERS DE LA BOULANGERIE),依規定不能再參賽,昨天他以指導身分帶著張泰謙、黃威勳、林坤緯組成的台灣隊出賽。

為支持徒弟參賽,吳寶春不但供應練習所需的食材,還賣麵包籌措移地訓練及參賽等費用,另外還請來日籍麵包師野上智寬擔任總教練。

今年樂斯福盃麵包大賽共有十二支參賽隊伍,包括法國、義大利、美國、荷蘭、瑞典、日本等,比賽時間於三月三、四、五日,七日揭曉成績。

對手很強 吳寶春︰有信心沒把握

吳寶春表示,麵包大賽的團體和個人賽都是每四年舉辦一次,今年比的是團體賽,若要參加二○一四年的個人賽,必須先在今年團體賽的個人表現入圍前四名。

吳寶春在昨天出發前說,今年許多參賽隊伍實力很強,對得獎有信心,但沒有把握,只要結果揭曉,會立刻將成績讓大家知道。

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