美牛議題風暴持續擴大，不僅立法院做出決議，要求「行政院近期內不得以行政命令開放瘦肉精相關肉品進口」，養豬團體也決定，將在3月8日號召萬人北上抗議。
民意代表和產業團體動作頻頻，官方則努力持續針對俗稱瘦肉精的萊克多巴胺在人體和動物等相關實驗，和學界進行科學數據交流，凝聚共識。因此，行政院美牛技術諮詢小組在這個月21日召開第二次會議後，第三次會議預計在本周六(3月3日)登場。
農委會防檢局副局長黃國青表示，第三次美牛會議，包括傾向反對含有瘦肉精美牛開放的林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑，以及上次因要求會議開放未果而中途離席的台大獸醫系教授周晉澄都會參加。黃國青說：『(原音)放假這段時間有去徵詢，比較多的委員是(3日)下午比較有空。』
至於第三次登場的美牛會議，已敲定4項議題，包括日前美國媒體報導，21萬頭美國豬隻因食用萊克多巴胺病死、以及動物食用添加於飼料的萊克多巴胺後，是否有行為上的改變。另外，會議也將討論歐盟反對瘦肉精美牛的來龍去脈，同時聚焦食用含有萊克多巴胺的肉品，對於有心血管疾病或是孕婦、幼兒等高危險族群是否帶來風險。