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環球蜜糖嘉年華:澳門星際酒店「品味坊」.今個春季甜蜜呈獻

美通社/ 2012.02.24 00:00
全球多個國家都擁有自己極具質素和代表性的名蜜,因著不同的氣候和花源,在色、香、味方面都各有特色。因此,觸發了澳門星際酒店( http://www.starworldmacau.com )行政總廚 Joe (陳繼祖) 以此作為靈感,於今個春天設計了多款蜜味菜式,讓「品味坊」的客人如蜂后一樣,無需四處尋覓,就可尊享一頓集多國優質蜜糖的「蜂」味盛宴 - 「環球蜜糖嘉年華」自助餐。

無論在中、西方的學說,皆認為蜜糖含有極高的營養價值。根據李時珍的《本草綱目》記載,蜜糖能清熱、潤燥及止痛。而在西學角度,蜂蜜含豐富的葡萄糖,能即時被人體吸收,迅速補充體力;另亦含超過廿種礦物質、十多種維他命及八種氨基酸,可促進新陳代謝,滋養肌膚,延緩衰老,保持身體健康。

「環球蜜糖嘉年華」自助餐在2012年3月1日至4月30日期間於澳門星際酒店「品味坊」供應,惠顧此自助晚餐的客人,更可每人獲贈法國三葉草蜂蜜燒妙齡乳鴿乙客。

另外,「銀河優越會」會員除可享有9折起的優惠外,每消費滿港幣100元更可得1分優越分,累積指定獎賞分數,有機會換取多款精彩禮品。詳情請參閱澳門星際酒店網站 www.starworldmacau.com 或銀河優越會網站 www.galaxyprivilegeclub.com。

         「環球蜜糖嘉年華」自助餐

  日期        時段    成人    長者** /小童***

  3月1日至4月30日   午餐*  澳門幣148元   澳門幣108元

            晚餐*  澳門幣258元   澳門幣188元

  * 以上價目需另加10%服務費 ** 60歲或以上 *** 4-12 歲

廚師熱推:

(1)法國三葉草蜂蜜燒妙齡乳鴿

(2) 鮮帶子合桃牛油果沙律配青檸西西里野花蜜

(3) 德國槐花蜜糖醃照燒三文魚腩

(4) 焗新西蘭麥蘆卡蜜糖甜橙燉蛋

(1)法國三葉草蜂蜜燒妙齡乳鴿

來自法國東部 Franche-Comte 的蜜糖,帶有微黃的奶油色及香濃的甜蜜香氣,無論是甜度及酸度都相當溫和。澳門星際酒店行政總廚 Joe 以此柔和的甜蜜香氣,配上皮脆肉嫩的妙齡乳鴿,絕對是和諧完美的滋味配搭。(只限於自助晚餐內供應)

(2)鮮帶子合桃牛油果沙律配青檸西西里野花蜜

位於地中海上的意大利西西里島,自然,純潔,加上當地的火山石灰岩土質,令出產的蜂蜜含特別豐富的維他命及胺基酸,十分適合繁忙的都市人,補充身體所需。這道以新鮮帶子及牛油果製成的沙律,配上新鮮得好像剛從蜂巢割下來的西西里野花蜜,清新天然,甜而不膩,絕對是健康美味的選擇。

(3)德國槐花蜜糖醃照燒三文魚腩

由於槐花的花期只限春季,所以槐花蜜只可於短短的春天內製作。槐花蜜的質地黏稠,芬味濃郁,不易結晶,適合製作不同熱盤菜式。大廚 Joe 特別推介這道槐花蜜糖醃照燒三文魚腩,他使用源自德國的經典品牌 "Langnese" (自1927年) 的槐花蜜,以近乎完美的蜂蜜質地和芳香,帶出三文魚的豐腴油脂的細嫩口感,令人欲罷不能。

(4)焗新西蘭麥蘆卡蜜糖甜橙燉蛋

新西蘭的麥蘆卡蜜糖 (Manuka),可說是蜜糖界的大阿哥,最為愛蜜人士追棒。這種非凡的蜂蜜採自麥蘆卡樹(學名:Leptospermum scoparium),是一種源自新西蘭、長滿粉紅或白色小花的植物,以其獨特芳香的甜味及卓越的保健及抗菌功效而聞名。有別於一般焦糖燉蛋,這道麥蘆卡蜜糖香橙燉蛋多了橙香和蜜糖的芬香,也多了一份清新的大自然氣息,呷一口,即讓人仿如進入了無暇潔淨的新西蘭國度一樣。

品味坊

地址: 澳門星際酒店16樓

營業時間: 上午7 時至晚上10時(星期一至五)

中午12時至晚上10時(星期六、日)

訂座電話: (853) 8290 8688

酒店資料

澳門星際酒店

澳門友誼大馬路

電話:(853) 2838 3838  

傳真:(853) 2838 3888

香港免費電話:800 968 811

中國免費電話:400 120 2038

電郵:enquiries@starworldmacau.com

網址:www.starworldmacau.com

Facebook:facebook.com/starworldmacau

微博:weibo.com/starworldmacau

圖片下載:http://ftp.hillandknowlton.com.hk/china/bj/starworld/2012/Temptations_Honey_Carnival.zip

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澳門星際酒店座落於澳門核心博彩娛樂區-友誼大馬路,是銀河娛樂集團旗下首個超五星級娛樂酒店項目。澳門星際酒店揉合了銀河獨有之亞洲智慧和經驗,全面集頂級旅遊、娛樂及消閒服務於一體化,加上充滿亞洲獨特色彩的星級設施及最專業細心的服務,為澳門創出旅遊新典範。澳門星際酒店薈萃卓爾非凡的優越建築、豪華的房間設計配套、繽紛的娛樂消閒設施和表演節目、提供環球佳餚的餐飲美食以及無窮無盡的精彩新體驗。澳門星際酒店精心打造優質享受,贏得不少著名獎項,包括連續五年獲美國優質服務協會頒發「五星鑽石獎」及被中國飯店業領袖峰會評為「中國酒店百強」。酒店以「星級酒店服務」、「星級娛樂設施」、「星級酒店客房」及「星級食府」聞名,致力讓顧客感受「置身澳門星際,我散發光芒」的尊貴享受。

消息來源 澳門星際酒店, 品味坊

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