台大獸醫學院院長周晉澄昨日入場十分鐘即憤而離席，並出示一份二○○八年文獻指出，美國科羅拉多洲立大學教授Ritter研究發現，服用萊克多巴胺的豬隻在運輸會出現緊迫現象，並質疑豬猝死與萊克多巴胺扮演很大角色，強調「農委會資訊不公開，仍有許多錯誤資訊沒說清楚」。
台大獸醫專業學院教授詹東榮反駁，國內實驗並無發現猝死情形，且國外文獻指出，萊克多巴胺若要讓人心悸，人須直接口服五千微克以上劑量；若以肉品殘留每公斤十微克計算，等於要一次吃下五百公斤肉品。他重申，全球已有六億多頭餵瘦肉精的豬被吃掉了，十幾年來卻沒有消費者造成副作用的文獻。
衛生署食品藥物管理局長康照洲指出，一九六○、一九八○年網路上與「食品添加劑聯合專家委員會」（ＪＥＣＦＡ）都有針對六到八人，直接服用或靜脈注射萊克多巴胺的人體實驗報告，均顯示要服用到五千微克以上，才會有氣管放鬆、心跳增加等反應。
他表示，依ＪＥＣＦＡ建議萊克多巴胺每日可攝食量，六十公斤的成人每日吃六十微克萊克多巴胺，沒有健康疑慮。至於內臟因殘留標準有爭議，國際資訊尚不足，除非訂定殘留量標準，就會要求不得檢出，甚至內臟不得輸入。
至於防檢局當初為何將萊克多巴胺列為禁藥？防檢局長許天來指出，九十五年歐洲、大陸與國內許多飼養業者非法使用乙型受體素，為加強把關，將所有乙型受體素（含萊克多巴胺）列為禁藥，但當時萊克多巴胺已完成藥物動力學、毒理安全、效果及安定性等技術審查。