-- 濃湯蟲草花花膠筒
-- 魚唇扒香蹄
-- 全家福砂鍋
-- 洋參枸杞煮細薯
濃湯蟲草花花膠筒
珍貴的蟲草花具有滋陰補肝及補腎的功效，有助增強及調節人體免疫力，助食客在冬日裡保身禦寒；而花膠筒則含有豐富的膠原蛋白及蛋白質，具滋陰護膚的療效，絕對是愛美人士的首選，而且蟲草花及花膠筒的本性均相當溫和，適合任何人士享用。
材料：
-- 蟲草花 --- 1錢
-- 花膠筒 --- 2兩
-- 芋絲 --- 2扎
-- 青蘿蔔 --- 3片
-- 上湯 --- 約5兩
功效：
-- 補肝、腎
-- 增強及調節人體免疫力
-- 滋陰護膚
魚唇扒香蹄
魚唇除了能補充人體所需的亞米加三號脂肪酸 (Omega-3 fatty acid) 外，更有助預防心血管疾病，並具提神補腦、增強免疫力及保持眼晴健康等功效。除此之外，魚唇及香蹄均含豐富的骨膠原，對滋補養顏甚具功效。大廚呂旻軒師傅表示，為了令香蹄煮得夠入味和入口即融，需經過4小時的燜燉，配上鮮滑爽口的魚唇，簡直是天依無縫。
材料：
-- 魚唇 --- 5兩
-- 香蹄 --- 1隻
-- 小棠菜 --- 半斤
-- 伴汁 --- 老抽、生抽、薑、蔥、冰糖各少量
功效：
-- 預防心血管疾病
-- 提神補腦
-- 增強免疫力及保持眼晴健康
-- 滋補養顏
全家福砂鍋
新年伊始，澳門星際蘇浙匯特意引入這道上海傳統的「撈喜」菜式，與澳門的饞客們一起分享這道吉祥意頭的暖身菜。命名為全家福砂鍋的材料包括蝦、雞、鴨、蛋餃、豬蹄跟、火腿等，相比廣東式盤菜，有著點點不一樣的清新滋味，不妨與家人朋友們共享這份滬式團圓的窩心和愉悅。
材料：
-- 蝦 --- 6隻
-- 雞 --- 5件
-- 鴨 --- 5件
-- 蛋餃 --- 5件
-- 豬蹄跟 --- 2兩
-- 火腿 --- 5片
-- 冬筍 --- 5片
-- 上湯 --- 1碗
功效：
-- 補充蛋白質及膠原蛋白
洋參枸杞煮細薯
品嚐過各式滬派進補佳餚後，是時候以滋潤甜品為圓滿的一餐劃上完美句號。特別為食客推介洋參枸杞煮細薯，洋參具有滋陰補氣及清熱生津等功效，而枸杞則可明目和強肝腎，配上口感綿綿的細薯，滋潤暖意，甜在心頭。
材料：
-- 洋參 --- 少量
-- 枸杞 --- 少量
-- 細薯 --- 2兩
-- 水 --- 1飯碗
-- 冰糖 --- 約5錢
功效：
-- 滋陰補氣
-- 清熱生津
-- 明目
-- 強肝腎
「蘇浙?」
地址： 澳門星際酒店及娛樂場6樓
營業時間： 上午11時至下午3時；下午5時至晚上11時（星期一至五）
上午10時至下午4時；下午5時至晚上11時（星期六、日及公眾假期）
訂座電話： (853) 8290 8638
酒店資料
澳門星際酒店及娛樂場
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消息來源 澳門星際