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美牛爭議 有待專案小組解決

中央商情網/ 2012.02.05 00:00
(中央社記者龍瑞雲台北2012年2月5日電)美牛爭議成為新內閣要面對的重要課題,衛生署公共關係室主任王哲超今天表示,明天新內閣就職成立後,才會召開跨部會專案小組會議,討論瘦肉精問題及解禁條件及時程。

是否解禁動物用藥「萊克多巴胺(培林)」持續受到國內關注。外界提出四個解禁的方向,包括日本模式、瘦肉精不解禁、解禁牛肉但禁用豬肉及牛、豬都解禁等方向。王哲超表示,處理美牛棘手問題仍需待專案小組成立後,展開討論。

衛生署民國96年8月14日預告肉類瘦肉精成分培林的可檢出殘留標準,豬、牛肌肉及脂肪的容許量為10ppb,豬、牛肝臟為40ppb,豬、牛腎臟為90ppb,與日本規範相同,也參照世界衛生組織食品添加劑專家聯合委員會(JECFA)的標準;然而,這項預告標準迄今未正式公告實施。

食品藥物管理局長康照洲表示,從96年開始至今每年都會進行瘦肉精評估,看是否國外有新的資料。全球也有超過100多個國家據JECFA公布的瘦肉精殘留標準,美國牛也外銷到100多國,但目前仍未看到相關醫學報告。

不過,歐洲聯盟食品安全局在2009年就曾質疑,JECFA的標準人體試驗過程不完整,國際間的另一個規定是,世界衛生組織的食品法典委員會(Codex),將在今年7月再次召開會議,討論瘦肉精可殘留的標準,但仍存在爭議。

消基會表示,在國際間未就開放畜牧業使用培林對人體健康無虞達成共識前,消基會反對開放使用培林及反對開放使用培林飼養的美牛進口。

各相關部會組成的跨部會專案小組會議,主要討論的範圍將是據那些國際標準及國民營養調查是否解禁、參考國際標準。

食藥局指出,現行進口牛肉在海關邊境的抽驗比率是5%,雖非100%逐批檢驗,但肉品通關進入國內後,衛生機關仍會定期到店家進行抽驗,以確保民眾消費肉品符合國家食品衛生安全規定,未來也將加強針對所有肉品的檢驗。

食藥局指出,將會持續執行「三管五卡」的措施,持續監測輸入食品查驗與市售產品。「三管」管源頭、管邊境、管市場;「五卡」是透過核、標、開、驗、查等五道關卡確保安全。

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