鐵路便當近年持續熱賣，去年年營收已經超過三億六千萬，每天平均賣出超過一萬五千個便當，台鐵餐旅總所今年設定目標，希望每天平均賣出二萬個便當。
業績好，人力自然也吃緊，每逢用餐時段，台北車站內的台鐵便當本舖就大排長龍，台中、高雄等其他有販售便當的車站，甚至因人潮太多，便當根本來不及供應，也成為旅客常投訴的內容。
台鐵餐旅總所總經理朱來順指出，台鐵將先招募三十名臨時人員，補足供應鏈上人力不足的問題。
此次招募的卅名員工，包括車勤服務部兩名、台北餐廳二十名、台中餐廳三名、高雄餐廳五名，國中以上學歷的有意民眾，本月六日至十三日可至前述四單位報名。詳情請查閱台鐵局網站「就業資訊」欄（網址：http://www.railway.gov.tw/tw/index.aspx）。