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熱門: 賴清德 台鐵

鬥陣來呷「胖」 土洋麵包大對決!

yam蕃薯藤新聞/文/林昀萱 圖/愛評網 2012.02.03 00:00
近日電影《愛的麵包魂》炒的火熱,也掀起一股麵包界的土洋大戰!到底是傳統的台灣人氣西點麵包能夠獲得你的青睞還是法國烘焙贏得你的芳心呢?就來看看愛評網網友的人氣票選吧! 由法國引進的麵包店Maison Kayser 梅森凱瑟麵包種類零琅滿目,招牌的可頌麵包更獲得法國FIGAROK雜誌評鑑為第一名。除了麵包,梅森凱瑟的甜點也是不能錯過的選擇,看似普通的千層派,吃過的人都豎起大拇指大讚「酥的不像話啊!」位於貴婦百貨的Elite Bakery價格不斐,多種麵包都是「百元俱樂部」的一員,既然價格高貴,用料當然也不能馬虎,Elite Bakery 強調製做麵包使用高價的法國Isigny奶油、麵粉採用比一般麵粉貴3倍的法國麵包粉,雞蛋則選用與美國NASA太空人吃的HACCP雞蛋,果真樣樣都很講究。招牌的富士山巧克力麵包外酥內軟,一口咬下淡淡的巧克力香在口中蔓延,是吃軟不吃硬的你最佳選擇。 圖說:Elite Bakery
位於台南超人氣的葡吉麵包店簡約樸實,麵包雖然沒有華麗的裝飾卻是最單純的美味。奶露麵包使用上等奶油與特別配方的奶粉製成冰淇淋狀的內餡,獨特的口感讓人吃了還想再吃。現在葡吉麵包也提供宅配服務一解北部人客的相思之苦囉!魂之手感麵包的名字聽起來粗曠熱血,製作的麵包卻是很細緻。雖然只能使用網購的通路購買,品質卻一點都不輸麵包店呢!瑞士起士麵包是最多網友推薦的選擇,豐富的起士塊給的大方不手軟,紮實的餡料、巴掌大的麵包,果真是店如其名有著滿滿的麵包魂啊! 圖說:魂之手感麵包
以上四家人氣麵包坊皆獲得愛評網友評選超過四顆半星星的高評價喔!俗話說甜點是藝術,麵包是學問,好吃的麵包鬆軟不膩口,絕對可以讓人回味再三。現今台灣烘焙市場國際化,多位師父也屢屢獲得國內外大獎,發展出獨樹一格的「台」味麵包,在「呷胖」的同時,也別忘了感謝麵包師父投注的熱情。台灣麵包界掀起的土洋大戰,你選好了嗎?
《愛的麵包魂》人氣台灣西點麵包VS 法國烘焙大師

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