春節排隊名店 花蓮老字號豆乾 融傳統於現代
大台灣旅遊網/廖祐笙
14 年前
花蓮有間老字號名產店，以賣豆腐起家，從挑起扁擔沿街叫賣，直到大禹街門市成立、花蓮火車站前店開設，更於去年（2011）進駐台北車站，設立專櫃營運點；八十個年頭過去，透過代代的傳承，並結合傳統與創新，成為聞名全台的伴手禮品店。
來自花蓮的德利豆乾，是當地最具代表性的人氣名產店。其專精於豆乾產業、傳承古法手藝，並且結合現代化經營，研發出各式豆乾口味，堅持用心實在。
其中，陳年老滷的秘方，造就豆乾香氣濃醇美名；加上白梅、剝皮辣椒等產品，「德利三寶」成為來花蓮必買的人氣伴手禮。
店內的豆乾品項包括五香、梅汁、蒜味、素食、香辣、滷肉、黑胡椒、咖哩雞汁、碳烤肉汁、梅汁冬瓜，以及最新的義式披薩等口味，種類多達15種，將傳統產業融入異國風味，添加不同飲食風格，讓選擇更加多元，也滿足現代人的味蕾。
老字號德利豆乾跟上時代進步，採用科學的方法、精選優良的黃豆與漢方香料及獨特調配料等，做出美味與品質兼具的好豆乾；每包都是用心及堅持，盼望讓更多人一同分享，這份來自花蓮的豆乾饗宴。（攝影／廖祐笙）
花蓮德利豆乾專賣店：http://038338039.tw.tranews.com/
花蓮市區旅遊玩樂指南：http://970.tw.tranews.com/
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