太管處副處長張登文指出，西寶是中橫沿線除大禹嶺外，最著名的高冷蔬菜和水果的產地，早年農墾地大量施用農藥及化學肥料，對生態環境造成不小的衝擊，經太管處多年溝通後，居民們決定轉型，與慈心有機農業發展基金會合作，目前已有三分之一農戶開始採有機農法耕作，未來將朝有機生態村的方向邁進。
西寶海拔約九百一十五公尺，是立霧溪流域的高位河階，中橫公路修建期間退輔會成立西寶農場，生產及供應築路期間所需的蔬菜，中橫公路完工後，部分築路工人持續留在當地耕種，目前居民多為當年築路人的後代，迄今仍以種植高冷蔬菜及水果為主。
秀林鄉代陳義湛說，當地農民普遍認同有機農法，也了解到有機栽種是未來的趨勢，二年來對有機栽種的成果相當滿意，藉由有機農法的推廣，希望在未來三年內打造成為有機村，雖然仍以生產高冷蔬菜為主，但卻能讓消費者更安心，讓西寶不只森林小學聞名，也蛻變成為國內著名的有機生態村，藉此吸引遊客前來旅遊。