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春節送禮送香腸 龍眼木炭烘出古早味

大台灣旅遊網/羅惠文 2012.01.18 00:00
  春節送禮少不了家常伴手禮,香腸,新鮮肉品加上手工灌製的香腸,以龍眼木烘焙的淡淡炭香味,增加香腸不少的風味與特色。

  來自嘉義老牌的的內埔林香腸,每到年節總是排隊買香腸,許多饕客大老遠的到現場去買新鮮的香腸,選用冷藏的台糖安心豚後腿肉,肉質結實的後腿肉部位,經過細心挑出難以咀嚼的肉筋,選用豬腸衣當天新鮮灌製,烘焙階段選用的木炭,更以選用嘉義竹崎本地所產的龍眼木,經過烘焙,使香腸的原味增添淡淡的果香氣息。

  烘焙完成的香腸,冷卻後即真空包裝並送入冷藏或冷凍庫保鮮,方便客人自行購回或宅配,懷舊的風味,讓年節的桌上有著濃濃的人情味,送禮送出人情味,嚐過讓人回味的香腸香。(攝影/羅惠文)

嘉義內埔林香腸:http://052543287.tranews.com/

竹崎鐵道旅遊:http://6041.tw.tranews.com/

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