主辦單位說，現在民眾都是買現成的粿過年，不知道傳統習俗做粿的過程，所以，邀請鄉土老師鍾茂樹與員山家政班媽媽們重現做粿的過程，從石磨磨米開始示範，現場還提供迷你版的石磨，讓民眾體驗。
主辦單位還安排縣長林聰賢、員山鄉長江永和等人一起「翱」甜粿，所謂的「翱」甜粿就是在起火的大灶上，把粿糰、黑糖等材料混合在一起，用像船槳般的工具，在鍋子裡滑動，充分攪拌均勻，就成了甜粿。
鍾茂樹說，他小時候最喜歡在大人「翱」甜粿時，就在鍋旁等候，因為，黏在翱板上的甜粿取不乾淨，大人往往就會直接給在旁的小孩子，直接口就著翱板，把上面的甜粿啃的一乾二淨，對早年沒有糖果點心的孩子而言，是一大享受。