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夜市通/傳統味港式新吃法 冰火菠蘿竄紅

欣傳媒/梁峰榮/台北報導 2012.01.15 00:00

士林夜市大南路上最近出現一家「波羅旺」,供應冰火菠蘿、酥皮濃湯與飲料,由於現烤的菠蘿麵包香氣十足,加上港式茶餐廳正夯,波羅旺總是吸引很多逛街民眾停下腳步,一個30元的冰火菠蘿最暢銷。菠蘿麵包在台灣很常見,每家麵包店都能找得到,不少人從小吃到大。最近幾年茶餐廳受歡迎,東區的茶餐廳經常高朋滿座,擠滿了年輕人,而菠蘿麵包是茶餐廳的重要餐點,老味麵包快速翻紅。不過,並非人人都去過茶餐廳消費,很多人看見波羅旺的「冰火菠蘿」四個字,不免一陣疑慮,「冰火菠蘿到底是什麼?」事實上,冰火菠蘿就是在剛剛出爐的菠蘿麵包,用刀沿邊挖開,加入一塊冰奶油,因為麵包是熱的、奶油的冰的,所以取名冰火菠蘿。波羅旺總店位於淡水老街,包括士林加盟店的菠蘿麵包強調現烤現賣,店裡有一台大型專業烤麵包爐,一盤又一盤的鐵盤全是發好的麵糰,等著刷上蛋液進入烤箱,專人將麵包烤得外皮酥脆、裡面鬆軟,同時香氣誘人。不加奶油的原味菠蘿一個15元;加進冰奶油賣30元,熱騰騰的麵包與略帶鹹味的冰涼奶油一起吃下,兩種口感融合成另一種好滋味,三兩下就吃完,且令人意猶未盡。菠蘿旺的各種港式飲料也值得推薦,尤其凍檸茶、波羅蜜茶受到高度評價,滋味超越不少飲料店,每杯45元,一塊冰火菠蘿搭配一杯凍檸茶的港式吃法,非常過癮。另外,店家還提供現烤酥皮濃湯,更具飽足感。朱先生表示,他已經買過很多次,第一次經過這裡只覺得好奇,嘗試著買了一塊吃吃看,「沒想到冰火菠蘿很好吃,之後只要逛到這附近,一定會過來買。」【延伸資訊】店名:波羅旺地址:台北市士林區大南路95號營業時間:13:00~23:00電話:(02)2883-3903

圖說:冰火菠蘿與原味菠蘿售價不同,兩種都相當受歡迎。(記者梁峰榮攝)

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