辦年貨／吃甜甜過好年 焦糖咖啡年糕拼創意

過年吃完了豐盛的年菜，怎能沒有幸福誘人的甜點做完美的ending？

台北神旺大飯店今年推出中西合併的創意「焦糖咖啡年糕」，及選用本土在地食材製作的「蘭陽金桔年糕」，前者結合傳統年糕、香濃焦糖及以口感溫醇的摩卡咖啡，並灑上核桃豐富口感，調製出散發誘人咖啡香氣、充滿異國風情的特色年糕。

「蘭陽金桔年糕」年糕本體採用細磨糯米漿製作以維持年糕的香Q口感，搭配獨特秘方秘製而成，口感濃滑、酸甜交織的金桔醬，與洋溢南洋氣息的溫潤新鮮椰奶，吃得到金桔顆粒，增添獨特果香，入口飄散自然清新的香甜滋味。

台北晶華酒店「寶島名物禮盒」以南投名間鄉特產的土鳳梨，佐以產自台南的龍眼、芒果以及宜蘭的金棗，製作出3款別具特色的水果鳳梨酥，各有其不同程度的酸甜交融，但卻有一致的酥綿風味。

隨著禮盒的價格與外包裝的不同，水果鳳梨酥也分別搭配上來自南投縣鹿谷鄉所產製的凍頂清香及凍頂精焙烏龍茶，或是栽種於嘉義縣梅山鄉的高山烏龍茶及產於阿里山山脈的阿里山烏龍茶。

華泰王子大飯店象徵年年高升的「桂圓核桃年糕」，不僅曾勇奪西元2009年媒體年菜評比第一名，更是往年最受消費者歡迎、指名度最高的商品之一。特選桂圓獨特的香氣與甜味，搭配上等核桃，入口彈牙，讓你每一口都嘗得到真材實料的好味道，廣受好評。

圖說:洋溢成人風味的「焦糖咖啡年糕」，與充滿在地特色的「蘭陽金桔年糕」，令人耳目一新。（台北神旺大飯店提供）