亞大護理學院打造不老咖啡車 高年級咖啡師手沖畢業祝福

(中央社訊息服務20260611 15:21:59)鳳凰花開的畢業季，亞洲大學校園今年多了一縷咖啡香，5月30日畢業典禮當天，一台白色咖啡車駛入校園，由霧峰六股社區的高年級咖啡師親自手沖咖啡，為畢業生、家長與師生送上一杯杯暖心祝福。這場「暖暖好時光：六股不老咖啡車」活動，不僅為畢業典禮增添溫度，也展現亞洲大學護理學院長期推動高齡培力、失智友善與青銀共融的USR實踐成果。

活動由亞洲大學護理學院執行之教育部第4期大學社會責任實踐（USR）計畫「永續高齡失智友善包容社區：數位創新×護智處方×社會共融」主辦，計畫團隊長期深耕霧峰六股社區，結合護理專業、社區照護與失智友善理念，協助社區建置「不老咖啡館」，讓咖啡成為促進長者社會參與、世代交流與社區連結的重要媒介。活動現場，六股社區長輩熟練地沖煮冰、熱咖啡，並搭配親手烘焙的地中海蛋糕，以及採用在地「阿華師茶葉」燉滷的烏骨雞茶葉蛋，吸引畢業生、家長與校內師生駐足品嚐，長輩遞上的一杯咖啡，不只是畢業祝福，更象徵高齡者從「被照顧者」轉化為「服務者」與「分享者」，在校園中展現自我價值與社會參與能力。

這台咖啡車的背後，是亞大護理學院USR計畫近3年累積的社區培力成果，自112年度起，計畫團隊陸續開設「樂齡咖啡微學分課程」、「風味咖啡職人實作微學分課程」與「樂齡地中海點心烘焙培力工作坊」，帶領六股社區長輩、志工與學生共同學習咖啡知識、手沖技巧、風味應用、預防失智知能與健康飲食概念，逐步培育具備實作能力的樂齡咖啡實作者。在USR團隊推動下，六股社區「不老咖啡館」也持續拓展服務能量。團隊於114年度參加農業部「大專生洄游農村競賽」，以不老咖啡館為核心提出六股社區駐村計畫，不僅成為全臺護理系入選駐村團隊的首例，更榮獲4項大獎，駐村期間，師生協助社區整備空間、盤點在地資源、設計「社會處方箋」活動，並重新形塑不老咖啡館品牌形象，同時促成六股社區與在地「阿華師茶業」簽署茉莉花合作意向書，深化地方產業與高齡友善服務的連結。

這段社區實踐歷程，也成為學生重要的學習養分，多位參與計畫的大四畢業生，從修讀樂齡咖啡微學分課程開始，一路投入洄游農村競賽與六股社區駐村計畫，見證不老咖啡館從培力課程走向實際營運，今年更有學生進一步擔任「風味咖啡職人實作微學分課程」講師，從學習者轉變為陪伴長輩學習的引導者，具體展現USR計畫在專業培育與社會責任實踐上的成果，畢業典禮當天，這些即將畢業的學生再次回到不老咖啡車前，與社區長輩共同見證計畫成果，也為自己的大學學習歷程留下深具意義的一頁。

亞洲大學護理學院院長吳樺姍提及，選在畢業典禮設置不老咖啡車，是希望讓社區培力成果走出社區、走入校園，也讓更多人看見長輩持續學習與參與社會的力量，她指出，不老咖啡館的意義不只是讓長輩學會沖咖啡，更是透過護理專業與社區培力，協助長輩重新站上服務現場，成為社區中被看見、被需要的角色。吳樺姍表示，本次活動所得將全數回饋六股社區，持續支持不老咖啡館與高齡友善服務推動，她強調，這杯由社區長輩親手沖煮的咖啡，不只是畢業祝福，也承載亞洲大學護理學院長期投入高齡培力、青銀共融、失智友善與地方共好的具體成果，展現大學與社區攜手共創永續影響力的實踐價值。