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迪化街百年老招牌 林兆剛棄工程師接祖業

欣傳媒/許家禎/台北報導 2012.01.06 00:00

迪化街年貨大街6日正式起跑,當您來到這裡辦年貨、挑選零嘴糖果時,可曾注意一旁林立的店家?也許你正經過全台北市歷史最悠久,擁有150多年的南北貨老商行「林復振」。「林復振」走過迪化街最輝煌時代,到現在第五代林兆剛中年轉職接手,百年家業要背負的是全族人的心血,也是他最甜蜜的負擔。林復振商行始於清咸豐三年、西元1853年,由奠定大稻埕基業的商業領袖林右藻家族興建,原以販售南北貨為主,在民國73年引進了日本TIVOLINA高帽子禮盒,成為台灣第一間總代理公司,至今仍為合法代理商。並於民國75年開始進口日本進口食材及冷凍鮮食。我人生中沒有規劃這一塊歷經150多年的林復振商行,目前由第五代掌門人林兆剛接手,才剛接家業2年多的他,其實擁有電腦及土木學歷專長,原本擔任高鐵工程師擁有優渥薪資,但阿公臨終前心繫家業,看看徒子徒孫也只有林兆剛人品敦厚且在台灣工作生活,因此特別請他父親林徵龍詢問接手意願。「我人生中根本沒有規劃這一塊!」林兆剛坦言當初抱持有些懷疑、甚至反對的想法,但自己從小也在店裡長大,看著長輩們辛苦一輩子,實在也沒有辦法放著家業不管。為了不讓阿公與父親的期望落空,便毅然決然返家接手,「老實說,我剛來也分不清楚烏參和刺參,香菇怎麼挑選也不知道。」中年轉業的林兆剛於是天天請教姑姑、大伯、叔叔和店裡待了30多年的老員工,如今他從啥都不會的二百五到變成專家教顧客怎麼挑貨,連父親也放心放手全交給他管理,問他辛苦嗎?後悔嗎?他卻非常坦然說「還好當初決定接手!真的!」林兆剛說在店裡他的確是晚輩,和從小看著他長大的顧客們聊天說話,「那種窩心和心中的踏實,是以前從沒有的感覺」在這裡步調很慢卻收穫很多,心裡著實快樂,就連太太也非常肯定他的決定。回想以前迪化街川流不息的榮景,他說「命好!」長輩沒讓他幫過什麼忙,他只會偶爾偷吃糖果,至於阿公則是忙到沒空管孫子們的「好事」。長輩們兢兢業業一輩子,代理日本喜餅,甚至連過年也不會休息,初二就忙著開店,導致大伯與父親健康狀況出了些問題。不敢亂搞走了還得見列祖列宗如今他接手家業,要帶進管理新思維,即便正處迪化街衰敗落寞之際,他卻斬釘截鐵認為「還有市場!只是需要因應潮流改變通路,讓產品多方曝光。」身為第五代掌舵手,林兆剛第一步就是設立官方網站,增加網路訂購金流部分,力抗大賣場與超商,即便現在才剛開始做,但他絕對有信心,因為這百年招牌是跟著「信譽」而來,百年信譽就是活招牌!老顧客口耳相傳,甚至連日本客人都到店裡買北海道干貝,重品質不誆顧客,老顧客當然一來再來。「百年招牌我不敢亂搞,否則自己走了還是會遇到林家列祖列宗,做錯事我可沒臉見他們!」除了設立官方網站,林兆剛下一步鞏固家業的將是因應現代人生活模式下的飲食習慣,例如年輕人不會發魚翅海參,可以代客泡發成小包裝、甚至熟食化,讓現代人簡易烹調就能享受美食。同時也計畫製作食譜菜單或是與名廚合作。百年老店有了新思維,再加上交手一、兩代的下游廠商配合合作,林兆剛眼下不是衰敗的迪化街,而是林復振商行走出街上,往日光華重返的迷人模樣。

【延伸資訊】林復振商行http://www.linfuzhen.com/#/home

圖說:位於迪化街擁有150年歷史的林復振商行,是台北市最老店家,目前由第五代接手。(記者許家禎攝)

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