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吃一次麻辣鍋 相當10碗白米飯熱量下肚

台灣好新聞/吃一次麻辣鍋,你知道等於吃下幾碗飯呢?答案是:10碗白米飯! 2012.01.05 00:00

營養師表示,為了健康,在冬天時若要享受火鍋,最好選擇熱量低的1人涮涮小火鍋為主。可以湯底多為較輕淡的雞湯,加上青菜為多的配料,再配上醬油與醋調配而成的沾醬,一餐下來,大約吃進250大卡左右的卡路里。

不過,可別讓1人涮涮小火鍋的輕量級熱量,讓你誤以為「天下的火鍋都是一樣的」!如以大骨熬湯底的麻辣鍋鍋底,通常都會加入麻辣油與植物油增加麻辣的口感,有的還會加入雞油讓口感更為香醇,再配上提味的冰糖和辣豆瓣醬, 酥油的麻辣口感總是讓人邊吃邊喊過癮,但是以一鍋四人份的湯底來算,熱量大約7370大卡!

光是湯頭就這麼驚人了,再加上牛肉片、豬肉片、油條、丸子、青菜、金針菇,配上一杯酸梅湯或其他飲料,吃一次麻辣鍋,幾乎等於吃下了3000大卡左右的卡路里,這個數字等於一天半所需要的卡路里熱量(正常人一天所需的卡路里為體重×30大卡)!一碗白米飯約為200大卡的熱量,吃一次麻辣鍋就算只以2000大卡來估算, 也等於你在一瞬間至少吞下了10碗飯!

基隆市仁愛區衛生所曾舜玲主任提醒民眾,在冷冷的天吃上一鍋暖呼呼的火鍋是一大享受,但別忘了也要運動喔,只要遵守運動達到「每週3次、每次30分鐘、運動後每分鐘心跳達130下以上」才有助於健康,這樣一個冬天過去,體重才不會增加唷。

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