最近青菜好貴，不過可別為了節省菜錢而不吃青菜哦！因為少吃青菜不僅不健康、容易便秘，榮新診所副院長何一成今（23）日提醒，不吃青菜還可能引起情緒不佳，心情變雨天。
近來連日陰雨，有一位35歲女性以為是天氣讓她心情低落、容易緊張焦慮，但發現在吃了一些蔬果後，心情就改善很多，後來在一次體檢中，她的抽血及基因檢查發現有維他命D及葉酸缺乏的問題。
何一成表示，容易心情鬱悶的原因有很多，除了疾病、體質因素之外，缺乏營養素、生活或工作上的壓力都是因素之一。但是缺乏維他命D或葉酸真的會影響心情起伏嗎？他說明，人體腦部的運作需要許多營養素協助，而維他命D及葉酸具有調節腦神經運作的功能。
已經有很多研究指出，缺乏維他命D或葉酸可能造成焦慮、緊張、心情低落等狀況。哪些族群容易缺乏維他命D？何一成提醒，除遺傳外、很少曬太陽、肥胖、皮膚較黑、攝取過少含維他命D的食物者，都是可能容易缺乏維生素D的族群。
但是也不要太擔心，何一成建議只要每天曬太陽10分鐘，身體就能自行合成維他命D，但平常也要適量攝取含有維他命D的食物如魚肉、蛋黃、菇類、乳製品。
何一成也提醒，本身先天具有某些遺傳基因者，或攝取過少含葉酸食物，如花椰菜、蘆筍、甘藍菜、萵苣、菠菜等蔬菜、柑橘類、鳳梨、香瓜、番茄等水果、各種豆類的人容易缺乏葉酸，都要注意食物的攝取。
不過並不是所有心情鬱悶的原因都是因為缺乏維他命的關係，情緒低落的原因有很多，須經由醫師進一步診斷，如果是單純缺乏維他命，則給予生活型態的調整及飲食上的建議，若為疾病或其他因素，則針對個人狀況給予治療。
何一成建議，學會放鬆及排解壓力才是最重要的，建議每天做中等強度的運動30分鐘，記得要有充足的睡眠，並適度戶外運動，使身體自行合成維生素D，注意均衡飲食，攝取足夠的營養素，如此較易擁有好心情，晴天娃娃跟著來，若心情鬱悶的情形長期無法解決，別悶著，建議找尋醫師協助診斷及治療。
圖說:有點憂鬱最好多吃蔬菜，讓心情不再有雨天。（記者丁彥伶攝）