耶誕節是一個令人期待的溫馨節日，與家人或朋友相聚，不一定要在熱鬧擁擠的餐廳，在家裡準備應景的音樂、燭光，窩在沙發上披著毛毯，享受耶誕麵包、蛋糕與紅酒，才是過耶誕節最道地的方式。
PAUL推出用含有布列塔尼奶油的布瑞歐麵團製成的「耶誕樹麵包」，濃濃的奶油香與柔軟的口感交織出一口口的滿滿好味道。此外，還有同樣用布瑞歐麵糰製作的小人偶型麵包「聖尼古拉小人」，在口味上介於麵包與較綿密的蛋糕之間，雖然外型酷似餅類，但口感較接近麵包。法國人會將過去一年的不順遂，透過聖尼古拉小人麵包，一口口吃進肚子裡！
岩島成今年特別推出數款耶誕麵包，有走傳統路線的「義大利聖誕麵包」與「德國聖誕麵包」，前者將一整年所釀造的幸福，蘊化成清雅宜人的水果酒香，和著大量乾果的紮實口感，營造耶誕最迷人的甜蜜氛圍；後者具有獨特香濃的水果甜味，口味細緻紮實，還可切成薄片搭配紅酒享用。
創意耶誕麵包部分，則有烘烤後切開，會有暖暖的巧克力流出的來「聖誕熔岩麵包」；巧克力麵包加上濃濃的鮮奶油與草莓製作的「聖誕金鈴」，雖然外形看起來像蛋糕，但其實是貨真價實的麵包。
華泰王子大飯店則重現義大利經典配方，推出歐陸經典聖誕糕點「潘娜托尼」與「史多倫」。源自15世紀的「潘娜托尼」，是義大利時裝重鎮—米蘭慶祝聖誕節所不能欠缺的水果麵包，引用來自米蘭當地傳統烘焙坊之獨家配方，另外再依氣候、麵粉、口味稍做改進調整，師傅最少需於7天前以水果培養出天然酵母，另外加入的葡萄乾、桔皮…等水果乾，也需於1個月前先浸泡於蘭姆酒中，才能呈現足夠香氣。烘烤後的潘娜托尼嘗來果香四溢、麵包體蓬鬆柔軟。須於1週前預訂。
「史多倫」則是德國耶誕節食用的傳統麵包，據說是模仿襁褓理的耶穌，象徵代表著耶穌受難，在德國耶誕節時每個麵包店必有販售。製作上僅使用酵母、水和麵粉，以及桔皮、乾果、杏仁，外加調味的小豆蔻和肉桂粉。充滿香料氣息的麵包，口感較為紮實，不時可嘗到內餡的果仁，也為麵包增添不同風味。
更多聖誕相關消息，請上http://www.xinmedia.com/event/xmas/xmas.htm泊.com聖誕特別企劃
圖說:法國人除了在耶誕樹下堆放滿滿的禮物，還會製作耶誕樹造型點心。（PAUL提供）