31歲陳小姐為上班族，過去曾有甲狀腺亢進的病史，經過2年治療痊癒，最近因經常感到心悸、心跳加快、手指顫抖，不好入睡等情況，與7年前甲狀腺亢進的症狀類似，以為復發而求診，經詳細問診及抽血檢查發現，甲狀腺機能正常，證實沒有復發，這些症狀是由於他每天至少喝3杯以上的咖啡，咖啡因攝取過多所導致。
書田診所新陳代謝科主任洪建德表示，咖啡因是一種植物鹼，有天然的，也可以合成，是中樞神經刺激劑，也是利尿劑，常見於飲料中（可樂、紅茶、汽水、提神飲料等）、咖啡、可可、巧克力、成藥（感冒、頭痛、提神、偏頭痛等） ，甚至於香皂、化妝品也可能會添加。
哪些人容易咖啡因過量？洪建德醫師說，通常都是多年的咖啡老饕，或幾十年的老茶客，或是以老人茶當水喝的優閒人，一旦多種咖啡因一起服用，或加上感冒成藥，咳嗽藥水，綜合起來就容易發生過量。
在症狀方面，咖啡因過量者會出現易怒、焦躁、妄想、心悸、心律不整、呼吸不適、失眠、頭痛（過量或戒斷均會引發）、胃痛、噁心、嘔吐、腹瀉等。建議每日不超過500mg（約3杯以上）咖啡，大部分的人200mg／天，對健康並無妨礙，最好是1杯即可，凡事淺嚐，享受多樣化的現代生活。洪建德提醒，甲狀腺亢進對於日常生活有許多的影響，但經過藥物治療後，多能明顯改善。由於症狀變化多端，不一定會出現典型的症狀，可以多注意自己的生活作息，自我來辨別。平時不熬夜、不太勞累，避免作息不正常，減少壓力，都是保養甲狀腺的好方法。
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